|
Yayın Tarihi: 10.4.2008
|
|
Cevizli Kurabiye
Gerekli Malzeme: İki yumurta Bir çay bardağı yoğurt Bir çay bardağı zeytinyağı Üç yemek kaşığı tereyağı Bir bardak pekmez veya İki Ölçek Stevya Bir çay bardağı dövülmüş ceviz Bir paket kabartma tozu Bir paket vanilya Üç yemek kaşığı hindistan cevizi Bir yemek kaşığı toz tarçın Aldığı kadar un (Ortalama 500 gr. kadar) Nasıl Hazırlanır? Tereyağ, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, pekmez veya Stevya, kabartma tozu ve vanilya hepsi derince bir kasede boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır, dövülmüş ceviz, hindistan cevizi, tarçın da eklenir. Bu karışıma alabildiğince un elenerek ilave edilip hamur yoğurulur. Unu elenirse havalanmış olacağından daha iyi kabarma sağlanmış olur. Hazırlanan kurabiye hamuru ceviz büyüklüğündeki parçalara bölünerek istenilen şekil verilir. Üzerine istenirse yumurta sarısı veya akı sürülür, yarım ceviz yapıştırılır. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar 180-190 derecede pişirilir. Afiyet-i sağlık olsun. Aşçı Fok Nurdan ÇAKIR TEZGİN www.ascifok.com |
| 3382
|
|
|