Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Foça pembeleri...
Baðaralý Çiftçi Memet'in bu yýlki pembe domateslerini takdimimdir.
Son üç dört yýldýr söyleye söyleye kafasýný þiþirdim biliyorum! Ýlk pembelerini geçen yýl yetiþtiren Memet'i kutluyorum bu yýl daha fazla miktarda ekmiþ, Salý pazarý'nda bol miktardaydý. Ve en önemlisi bir tek onun tezgahýnda vardý. Fotoðraf çekiyorum derken umarým birilerini kýzdýrmadým!
Bilenler ve merakýlýlarý öyle bir üþüþtüler ki tezgaha, satýn alabilmek için epeyce beklemek zorunda kaldým. Aman beklemeye razýyým, yeter ki ekilsin, tohumu gelecek nesillere taþýnsýn ve çocuklarýmýz bu lezzetle tanýþsýn. Ýnce kabuklu, sulu, lezzetli, kokulu ve misler gibi.
Hani bütün kutsal kitaplarda bir deyim vardýr; "Ýsteyin, verilecektir!" Týpký bu söz gibi isteyelim, çiftçilerilerimizden, pazarcýlarýmýzdan talep edelim ki onlar da taleplerimizi düþünüp eyleme geçirme gücünü kendilerinde görebilsinler. Soralým, talep edelim, bulunca teþekkür edip satýn alalým ki bu yararlý döngüye katkýmýz olsun.
Gerçek domates yemek herkesin hakký! Gerçek domates, patates, gerçek tavuk, gerçek balýk, yumurta ve süt ve zeytinyaðý ve tereyaðý, peynir, yoðurt...
Teþekkürler Çiftçi Memet...
Not:
Bu yazýyý Temmuz sonu yazýp www.ascifok.com da yayýnlamýþtým. Þu aralar çok yoðun olduðumdan elim erim buradaki köþeme taþýyamamýþtým!
Bu hafta pazara gittiðimde pembe domateslerini sabah erkenden bitirmiþti Çiftçi Memet. Ürettiðinin talebe yetmediðini söylerken, keyifli olduðu her halinden belliydi. Hatta dayanamayýp; "biberlerimi, patlýcan ve kabaklarýmý da yazsana abla, onlar da çabucak bitsin" diye þakalaþtý.
Ben yine ýsrarla, pembe domatesin daha çok çiftçi tarafýndan fazlaca ekilip satýlacaðý günleri talep ediyorum...
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Baðaralý Çiftçi Memet'in bu yýlki pembe domateslerini takdimimdir.
Son üç dört yýldýr söyleye söyleye kafasýný þiþirdim biliyorum! Ýlk pembelerini geçen yýl yetiþtiren Memet'i kutluyorum bu yýl daha fazla miktarda ekmiþ, Salý pazarý'nda bol miktardaydý. Ve en önemlisi bir tek onun tezgahýnda vardý. Fotoðraf çekiyorum derken umarým birilerini kýzdýrmadým!
Bilenler ve merakýlýlarý öyle bir üþüþtüler ki tezgaha, satýn alabilmek için epeyce beklemek zorunda kaldým. Aman beklemeye razýyým, yeter ki ekilsin, tohumu gelecek nesillere taþýnsýn ve çocuklarýmýz bu lezzetle tanýþsýn. Ýnce kabuklu, sulu, lezzetli, kokulu ve misler gibi.
Hani bütün kutsal kitaplarda bir deyim vardýr; "Ýsteyin, verilecektir!" Týpký bu söz gibi isteyelim, çiftçilerilerimizden, pazarcýlarýmýzdan talep edelim ki onlar da taleplerimizi düþünüp eyleme geçirme gücünü kendilerinde görebilsinler. Soralým, talep edelim, bulunca teþekkür edip satýn alalým ki bu yararlý döngüye katkýmýz olsun.
Gerçek domates yemek herkesin hakký! Gerçek domates, patates, gerçek tavuk, gerçek balýk, yumurta ve süt ve zeytinyaðý ve tereyaðý, peynir, yoðurt...
Teþekkürler Çiftçi Memet...
Not:
Bu yazýyý Temmuz sonu yazýp www.ascifok.com da yayýnlamýþtým. Þu aralar çok yoðun olduðumdan elim erim buradaki köþeme taþýyamamýþtým!
Bu hafta pazara gittiðimde pembe domateslerini sabah erkenden bitirmiþti Çiftçi Memet. Ürettiðinin talebe yetmediðini söylerken, keyifli olduðu her halinden belliydi. Hatta dayanamayýp; "biberlerimi, patlýcan ve kabaklarýmý da yazsana abla, onlar da çabucak bitsin" diye þakalaþtý.
Ben yine ýsrarla, pembe domatesin daha çok çiftçi tarafýndan fazlaca ekilip satýlacaðý günleri talep ediyorum...
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...