Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Tütsülenmiþ Yavru Fok Balýðý Çorbasý!
Akdeniz Fok’unun ne kadar ender bulunan bir balýk türü olduðu herkesçe malumdur da, onun ne kadar lezzetli bir ete sahip olduðu pek bilinmez! Sýðla aðacýnýn çalý ateþinden çýkan dumanýnda tütsülenmiþ füme fok balýðý, seçkin sofralarýn aranýlan aperatifidir desem nasýl bir tepkiyle karþýlaþýrým acaba?
Yada, yabani ada soðanýnýn karamelize edilerek, kuþbaþý doðranmýþ fok balýðý etiyle sotelenip ekþiyle terbiyelenen çorbasýný övüp dillere pelesenk etsem...
Olur mu olur! Ýnsanoðlu yaþadýkça her þeyi görecektir, bu gidiþle o günler de uzak olmayabilir!
Mazallah kimin gönlü elverir bu sevimli yavrularý katledip yemeye. Yine de insan denilen canlýya güvenim hiç yok! Kuzu, dana, ördek, kaz, tavþan, býldýrcýn nice sevimli hayvaný gözünün içine baka baka kesip yiyen bir etobur deðil midir insan? Kendi açlýðý için bile deðil, ihtiras açlýðý estetik kaygýyla zenginlerin o ipek tenlerini okþamasý için öldürülen yavru foklarý bütün dünya biliyor. Kürkü için canlý canlý katledilen Kanada foklarýný söz konusu bile etmek istemiyorum.
Ýþin latifesi ve içler acýsý dünya fok (hatta doða) gerçekleri bir yana, bizim Foça yine iki yavru foku misafir ediyor.
Geçtiðimiz günlerde öðrendim yavru foklarý. Bu haberin duyulmasýný istemediklerini söylediler. Niye duyulmasý istenmez o da ayrý bir konu! Siz gerekli önlemleri alýp etrafýnda kuþ uçurtmaz ve ziyaretçi kabul etmezseniz yavru foklarýn saðlýklý geliþimini zaten sürdürmüþ olursunuz. Hiç kimse de, yok illa ben foklarý seveceðim, göreceðim fotoðrafýný çekeceðim diye ýsrar etmez. Sanýyorum etmez!!!
Foça da bulunan Akdeniz Foku Rehabilitasyon Merkezi, 3-4 yýlda bir Akdeniz’in muhtelif yerlerinden yaralý olarak bulup getirilen yavru foklara rehabilite görevi yapan Türkiye’nin tek fok bakým merkezi. Bu defaki yavru foklar Mersin Bozyazý ve Antalya Kaþ ilçesinde bulunup getirilmiþler Foça’ya. Bakalým akýbetleri ne olacak? Umarým; Fok Badem’in baþýna gelenler bu iki yavru diþi fokun baþýna gelmez. Þimdi bu kýzlara da birer isim bulunur öyle deðil mi?
Foça’daki yavru foklarla ilgili ayrýntýlý bilgileri www.sadafag.org adresinden takip edebilirsiniz.
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Akdeniz Fok’unun ne kadar ender bulunan bir balýk türü olduðu herkesçe malumdur da, onun ne kadar lezzetli bir ete sahip olduðu pek bilinmez! Sýðla aðacýnýn çalý ateþinden çýkan dumanýnda tütsülenmiþ füme fok balýðý, seçkin sofralarýn aranýlan aperatifidir desem nasýl bir tepkiyle karþýlaþýrým acaba?
Yada, yabani ada soðanýnýn karamelize edilerek, kuþbaþý doðranmýþ fok balýðý etiyle sotelenip ekþiyle terbiyelenen çorbasýný övüp dillere pelesenk etsem...
Olur mu olur! Ýnsanoðlu yaþadýkça her þeyi görecektir, bu gidiþle o günler de uzak olmayabilir!
Mazallah kimin gönlü elverir bu sevimli yavrularý katledip yemeye. Yine de insan denilen canlýya güvenim hiç yok! Kuzu, dana, ördek, kaz, tavþan, býldýrcýn nice sevimli hayvaný gözünün içine baka baka kesip yiyen bir etobur deðil midir insan? Kendi açlýðý için bile deðil, ihtiras açlýðý estetik kaygýyla zenginlerin o ipek tenlerini okþamasý için öldürülen yavru foklarý bütün dünya biliyor. Kürkü için canlý canlý katledilen Kanada foklarýný söz konusu bile etmek istemiyorum.
Ýþin latifesi ve içler acýsý dünya fok (hatta doða) gerçekleri bir yana, bizim Foça yine iki yavru foku misafir ediyor.
Geçtiðimiz günlerde öðrendim yavru foklarý. Bu haberin duyulmasýný istemediklerini söylediler. Niye duyulmasý istenmez o da ayrý bir konu! Siz gerekli önlemleri alýp etrafýnda kuþ uçurtmaz ve ziyaretçi kabul etmezseniz yavru foklarýn saðlýklý geliþimini zaten sürdürmüþ olursunuz. Hiç kimse de, yok illa ben foklarý seveceðim, göreceðim fotoðrafýný çekeceðim diye ýsrar etmez. Sanýyorum etmez!!!
Foça da bulunan Akdeniz Foku Rehabilitasyon Merkezi, 3-4 yýlda bir Akdeniz’in muhtelif yerlerinden yaralý olarak bulup getirilen yavru foklara rehabilite görevi yapan Türkiye’nin tek fok bakým merkezi. Bu defaki yavru foklar Mersin Bozyazý ve Antalya Kaþ ilçesinde bulunup getirilmiþler Foça’ya. Bakalým akýbetleri ne olacak? Umarým; Fok Badem’in baþýna gelenler bu iki yavru diþi fokun baþýna gelmez. Þimdi bu kýzlara da birer isim bulunur öyle deðil mi?
Foça’daki yavru foklarla ilgili ayrýntýlý bilgileri www.sadafag.org adresinden takip edebilirsiniz.
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...