Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Bayram Tatili Devam Ediyor...
Bayram tatilinin sonuna doðru yaþanmýþlýklarýmýz heybelerimizden taþar oldu. Biriktiriyor muyuz an’larýmýzý gerçekten? O an’lar ki anýya dönüþür dönüþmez heybenin en dibinde alýyor soluðu. Ýþte bu yüzden yaþananlarý sýcaðý sýcaðýna yazýp paylaþmayý seviyorum. Heybe aðýrlaþýnca taþýmak zorlaþýyor malum…
Bayram nedeniyle Foça istihab haddini aþtý, her yerden her köþeden insan fýþkýrýyor. Günübirlik gelen çok sayýda misafir nasýl aðýrlandý, nasýl sýðdý küçücük Foça’ya anlamak zor! Sabah Ayvalýk'tan çýkanlar, Dikili, Bergama, Foça derken Ýzmir’i de tavaf edip evlerine dönüyorlar… Manisalýlar, Menemen, Çiðli, Karþýyakalýlar zaten misafirden sayýlmýyorlar, onlarýn bir ayaklarý zaten Foçalý. Ýstanbul, Ankara, Bursa, Balýkesir, Afyon illerinden gelenler, geçerken uðrayanlar oldukça fazlaydý bayram tatili boyunca.
Cunda’ya gidip, oradaki Ýstanbullu enflasyonundan kaçýp kendini Foça’ya dar atan Foça müdavimlerinin tatil anýlarýný dinlemek keyifli. Arzu ve Uður bu konuda istisna olamaz, Cunda’nýn halini çok kiþiden dinledim. Nedense bu tatilin tamamýný tek bir yerde geçiren pek az gibi geldi bana, Foça’da evi olan yazlýkçýlarýn bazýlarý sülalecek geldiler, baþlarý pek kalabalýk. Her evde, her verandada sayýsýz insan baþý görüyorum!
Ahh bazýlarý da var ki, ilginç misafirlere evsahipliði yaptýlar!
Küçükdeniz’de denize tapan paganlar misali beþ altý kadar kiþi sýralanmýþýz kýyýya; baþlar ufukta bir noktada, kafalar dalgýn, kulaklar kiriþte çünkü yoldan gelecek misafirleri olanlar var içimizde. Evet beklenen telefon çalýyor ve ayný anda yola kayýyor bakýþlar…
Güzin ve Ahmet’in Hollandalý misafirini görüyoruz birdenbire. Nasýl anlýyoruz? Anlamamak mümkün mü, öyle bir bisiklet ki tam donanýmlý metrobüs mübarek! Hollanda'dan çýkmýþ yola ve Çin'e kadar bisikletiyle gitmeyi planlýyormuþ mutlu Hollandalý Arjen van Lierop.
Gezgin arkadaþým Güzin’in de sýk aralarla kullandýðý www.hospitalityclub.org ve www.couchsurfing.com ‘dan bir gezgin olan Hollandalý misafiri de aðýrlamýþ oldu Foça’mýz bu bayram. Dünyayý evimize getiren inançlý gezginlerin ayaðýnýn tozu ve cesurca coþkularý, buradaki sakin ve huzurlu yaþamlarýmýza nasýl da iyi geliyor…
Hollandalý gezginin yolu uzun, Çin'deki Lale Dilligil'imize de bizden selam götürsün... Bütün gezginlerin yolu açýk olsun.
Gezgin olma hali bana hep garip bir evsizlik duygusu yaþatýr, hüzünlenirim. Dünya üzerinde yolda olan bütün gezginlere Foça'dan koca bir selam...
Coþku ve heyecanlarýmýz, mide ve tat alma duyularýmýzýn desteði olmadan yavan kalabiliyor! Ýþte bu yüzden acilen bir çið börek partisi düzenledik Anfikafe’de… Bir Tatar kýzý olan Nermin Haným’ýn ustalýðý olan çiðböreklere aslen “þýr börek” denirmiþ. Hamurun içinden sýzan kýymalý harcýn kýzgýn yaða þýýr diye sýzmasý çið böreðin olmazsa olmazýymýþ. Benimkiler peynir ve patatesli olmalarýna raðmen pek lezzetliydiler, ellerine saðlýk Nermin Haným…
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Bayram tatilinin sonuna doðru yaþanmýþlýklarýmýz heybelerimizden taþar oldu. Biriktiriyor muyuz an’larýmýzý gerçekten? O an’lar ki anýya dönüþür dönüþmez heybenin en dibinde alýyor soluðu. Ýþte bu yüzden yaþananlarý sýcaðý sýcaðýna yazýp paylaþmayý seviyorum. Heybe aðýrlaþýnca taþýmak zorlaþýyor malum…
Bayram nedeniyle Foça istihab haddini aþtý, her yerden her köþeden insan fýþkýrýyor. Günübirlik gelen çok sayýda misafir nasýl aðýrlandý, nasýl sýðdý küçücük Foça’ya anlamak zor! Sabah Ayvalýk'tan çýkanlar, Dikili, Bergama, Foça derken Ýzmir’i de tavaf edip evlerine dönüyorlar… Manisalýlar, Menemen, Çiðli, Karþýyakalýlar zaten misafirden sayýlmýyorlar, onlarýn bir ayaklarý zaten Foçalý. Ýstanbul, Ankara, Bursa, Balýkesir, Afyon illerinden gelenler, geçerken uðrayanlar oldukça fazlaydý bayram tatili boyunca.
Cunda’ya gidip, oradaki Ýstanbullu enflasyonundan kaçýp kendini Foça’ya dar atan Foça müdavimlerinin tatil anýlarýný dinlemek keyifli. Arzu ve Uður bu konuda istisna olamaz, Cunda’nýn halini çok kiþiden dinledim. Nedense bu tatilin tamamýný tek bir yerde geçiren pek az gibi geldi bana, Foça’da evi olan yazlýkçýlarýn bazýlarý sülalecek geldiler, baþlarý pek kalabalýk. Her evde, her verandada sayýsýz insan baþý görüyorum!
Ahh bazýlarý da var ki, ilginç misafirlere evsahipliði yaptýlar!
Küçükdeniz’de denize tapan paganlar misali beþ altý kadar kiþi sýralanmýþýz kýyýya; baþlar ufukta bir noktada, kafalar dalgýn, kulaklar kiriþte çünkü yoldan gelecek misafirleri olanlar var içimizde. Evet beklenen telefon çalýyor ve ayný anda yola kayýyor bakýþlar…
Güzin ve Ahmet’in Hollandalý misafirini görüyoruz birdenbire. Nasýl anlýyoruz? Anlamamak mümkün mü, öyle bir bisiklet ki tam donanýmlý metrobüs mübarek! Hollanda'dan çýkmýþ yola ve Çin'e kadar bisikletiyle gitmeyi planlýyormuþ mutlu Hollandalý Arjen van Lierop.
Gezgin arkadaþým Güzin’in de sýk aralarla kullandýðý www.hospitalityclub.org ve www.couchsurfing.com ‘dan bir gezgin olan Hollandalý misafiri de aðýrlamýþ oldu Foça’mýz bu bayram. Dünyayý evimize getiren inançlý gezginlerin ayaðýnýn tozu ve cesurca coþkularý, buradaki sakin ve huzurlu yaþamlarýmýza nasýl da iyi geliyor…
Hollandalý gezginin yolu uzun, Çin'deki Lale Dilligil'imize de bizden selam götürsün... Bütün gezginlerin yolu açýk olsun.
Gezgin olma hali bana hep garip bir evsizlik duygusu yaþatýr, hüzünlenirim. Dünya üzerinde yolda olan bütün gezginlere Foça'dan koca bir selam...
Coþku ve heyecanlarýmýz, mide ve tat alma duyularýmýzýn desteði olmadan yavan kalabiliyor! Ýþte bu yüzden acilen bir çið börek partisi düzenledik Anfikafe’de… Bir Tatar kýzý olan Nermin Haným’ýn ustalýðý olan çiðböreklere aslen “þýr börek” denirmiþ. Hamurun içinden sýzan kýymalý harcýn kýzgýn yaða þýýr diye sýzmasý çið böreðin olmazsa olmazýymýþ. Benimkiler peynir ve patatesli olmalarýna raðmen pek lezzetliydiler, ellerine saðlýk Nermin Haným…
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...