Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN

Köfte mantolu patlýcan



Selluka Yemekevi'nden yeni bir lezzeti takdimidir.

Farklý bir lezzet gördüðümde yazmadan duramýyorum. Nasýl yapýldýðýný sormadým çünkü, bu lezzet de orada o mekanda yensin diye düþündüm. Eminim Hülya Haným ve Sunay Haným bu özel lezzeti merak edenleri severek aðýrlayacaktýr.

Közlenmiþ bütün bir patlýcana sarýlmýþ, esmer tenli koruyucu müþfik bir aþýk gibiydi köftenin görünümü. Üzerinde taze domatesten yapýlmýþ sosu ve yanýnda domatesli pilavýyla çok söze hacet býrakmadý. Beraberimde götürdüðüm deðerli misafirimi hoþnut eden bu lezzeti sizlerle paylaþmak istedim. Ýþini iyi yapan insanlara saygým hiç bitmeyecek.

Kozbeyli'ye yolunuzu düþürürseniz Þakir'in Kahvesi'nin yanýbaþýndaki Selluka Yemekevi'ne uðramanýzý tavsiye ederim zira; Gerçek kadýnlarýn elinden gerçek ev yemeði yiyeceksiniz, hiç þüpheniz olmasýn. Ah bir de þundan emin olmalýsýnýz, keza sýrf o yüzden bile gidilir, ekþi mayadan yapýlan tazecik Kozbeyli köy ekmeðinin o içe iþleyen özlü kokusu için...



Selluka Yemekevi
Kozbeyli Meydaný. Þakirin Dibek Kahvesi Yaný
No:135 Kozbeyli Foça ÝZMÝR
Telefon: 0232 826 10 62

Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN

www.ascifok.com