Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Bardacýk'da Þef Chris'in Çarþamba Lezzetleri
Geçen Çarþamba Bardacýk Cafe Bar'daydým. Chris'in lezzeti içinde saklý farklý tattaki yemeklerinden bir yenisiyle daha tanýþtým.
Foça'nýn tam merkezinde, sýrtýný denize vermiþ taþ bir bina olan Bardacýk Cafe Bar, sessiz sedasýz kendi lezzetçileriyle buluþuyor her Çarþamba. Özel mekanlar; özel ve ayrýcalýklý olma hallerini kendileri ve müdavimleriyle belirlerler. Eðer Bardacýk'ýn Facebook üyesiyseniz posta kutunuza þöyle þýk bir mesaj gelebiliyor;
Ve ilaveten etkinliðe dair küçük bir açýklama; "Avrupa'nýn en sevilen soslarýndan "Sauce Hollandaise" bu çarþamba yemeðimizin yýldýzý olacak. Yardýmcý aktörler olarak Tavuk budu dolmasý ve çeþitli sebzeler karþýnýza çýkacak".
Böyle bir davet alýp da gitmemek olur mu? Þömine baþýnda kýrmýzý þaraplarýmýzý yudumlarken, Hollanda soslu tavuk butu dolmasý, yanýndaki sebzelerle favori bir lezzet olarak önce gözümü doyuruyor. Her ne kadar Sauce Hollandaise ile bütünleþen bu lezzetin baþ kahramaný sosu olsa da; ýspanaðýn tavuk butunun içine saklamasý yeþil bir sürpriz sunuyor tadanlara.
Bardacýk'da her Çarþamba saat 18.00 den sonra Avrupa mutfaðýndan spesiyaller sunan Chris, iki haftada bir pizza günü ilan ediyor. Ýki renkli pizzalar yapýyor, tam yarýsý ýspanaklý, mantarlý, elbette ýspanak sevenlere... Çarþamba dýþýndaki günlerde sigara böreði, paçanga, gözleme ve Chris'in o lezzetli hafif pastalarý her zaman mevcut. Kara orman pastasý müdavimleri oluþmuþ Foça'da, siz de duydunuz mu? Okullarýn yarý yýl tatilinin devam ettiði bu günlerde Bardacýk Cafe öðleden sonralarý saat 14.00' de açýyor gençlere kapýlarýný.
Sevgili Chris ile sohbet ederken öðreniyorum ki; Önümüzdeki 14 Þubat Sevgililer Günü'nde çiftler için hoþ sürprizler tasarlýyormuþ. Geçen yýlki sevgililer gününde hazýrladýðý kuðulu sürpriz pastalardan ve kokteyllerinden bu yýl da yapacakmýþ.
Ayrýca, önceden belirtmek koþuluyla özel günler için sipariþ pasta ve ilginç aperatif atýþtýrmalýklar hazýrlýyormuþ, 15-20 kiþilik gruplar için yemek de yapan Þef Chris, pastalarýnýn ve özel soslarýnýn sýrlarýný kimselere vermemekte ýsrarlý. Bunu bildiðim için Sauce Hollandaise'ýn kendisine özgü tarifini bile öðrenmeye yeltenmedim.
Bardacýk Cafe, adýný taþ duvarlarla çevrili iç avlusundaki bardacýk incirinden alýyor. Foça'nýn göbeðinde farklý lezzetlerle buluþabileceðiniz özenli bir mekan Bardacýk. Yolunuzu düþürün derim...
Bardacýk Cafe Bar
Fevzi Paþa Mah. 197 Sok. No.3
Foça - Ýzmir
Tel: 232 8121191
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Geçen Çarþamba Bardacýk Cafe Bar'daydým. Chris'in lezzeti içinde saklý farklý tattaki yemeklerinden bir yenisiyle daha tanýþtým.
Foça'nýn tam merkezinde, sýrtýný denize vermiþ taþ bir bina olan Bardacýk Cafe Bar, sessiz sedasýz kendi lezzetçileriyle buluþuyor her Çarþamba. Özel mekanlar; özel ve ayrýcalýklý olma hallerini kendileri ve müdavimleriyle belirlerler. Eðer Bardacýk'ýn Facebook üyesiyseniz posta kutunuza þöyle þýk bir mesaj gelebiliyor;
Ve ilaveten etkinliðe dair küçük bir açýklama; "Avrupa'nýn en sevilen soslarýndan "Sauce Hollandaise" bu çarþamba yemeðimizin yýldýzý olacak. Yardýmcý aktörler olarak Tavuk budu dolmasý ve çeþitli sebzeler karþýnýza çýkacak".
Böyle bir davet alýp da gitmemek olur mu? Þömine baþýnda kýrmýzý þaraplarýmýzý yudumlarken, Hollanda soslu tavuk butu dolmasý, yanýndaki sebzelerle favori bir lezzet olarak önce gözümü doyuruyor. Her ne kadar Sauce Hollandaise ile bütünleþen bu lezzetin baþ kahramaný sosu olsa da; ýspanaðýn tavuk butunun içine saklamasý yeþil bir sürpriz sunuyor tadanlara.
 |
Sevgili Chris ile sohbet ederken öðreniyorum ki; Önümüzdeki 14 Þubat Sevgililer Günü'nde çiftler için hoþ sürprizler tasarlýyormuþ. Geçen yýlki sevgililer gününde hazýrladýðý kuðulu sürpriz pastalardan ve kokteyllerinden bu yýl da yapacakmýþ.
Ayrýca, önceden belirtmek koþuluyla özel günler için sipariþ pasta ve ilginç aperatif atýþtýrmalýklar hazýrlýyormuþ, 15-20 kiþilik gruplar için yemek de yapan Þef Chris, pastalarýnýn ve özel soslarýnýn sýrlarýný kimselere vermemekte ýsrarlý. Bunu bildiðim için Sauce Hollandaise'ýn kendisine özgü tarifini bile öðrenmeye yeltenmedim.
Bardacýk Cafe, adýný taþ duvarlarla çevrili iç avlusundaki bardacýk incirinden alýyor. Foça'nýn göbeðinde farklý lezzetlerle buluþabileceðiniz özenli bir mekan Bardacýk. Yolunuzu düþürün derim...
Bardacýk Cafe Bar
Fevzi Paþa Mah. 197 Sok. No.3
Foça - Ýzmir
Tel: 232 8121191
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...