Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN

Karabaþ Otu Þifa Çayý (Lavandula stoechas)



Karabaþ otu, Foça'nýn özellikle Deniz Feneri adacýðý ve Mersinaki Koylarý baþta olmak üzere makilik alanlarýnda yetiþir.

Bahar ve yaz mevsiminde toplanan çiçekleri, dallarýyla kurutulup her mevsim içilir. Taze taze toplanýp hemen tüketildiðinde þifa deðeri ve lezzetinden sual olunmaz biline...

Karabaþotu'nun diðer isimleri:
Türkçe: Yaban lavantasý, karabaþ otu (Muðla - Ýzmir yöresi), ana baba kokusu,
Ýngilizce: Lavender
Almanca: Lavendel, Schopflavendel
Fransýzca: Lavande



(Lavandula stoechas / French lavander / Lavande) Ballýbabagiller familyasýndan, bir veya çok yýllýk otsu bir bitkidir. Ezildiði zaman çok kuvvetli keskin bir koku çýkartýr. Çiçekleri mavi menekþe rengindedir. Bir türünden, "Karabaþ yaðý" denilen bir yað çýkartýlýr. Türkiye'de alçak maki gruplarýyla birlikte yetiþir.



Þifa verdiði önemli vücut merkezleri:
Solunum Sistemi: Göðsü yumuþatýr. Balgam söktürür. Astmada etkilidir.
Cilt: Antiseptiktir. Egzemada etkilidir. Yaralarý olgunlaþtýrýr
Üriner Sistem: Sistit ve üretritte etkilidir
Kas, Kemik ve Eklemler: Adale aðrýlarýnda etkilidir
Dolaþým Sistemi: Kalbi kuvvetlendirir



Fotoðraflardan izlenebileceði gibi Foça'daki toplama ve çay olarak bardaða girme ritüeli, Aþçý Fok tarafýndan aþama aþama görüntülenmiþtir.
Sýcak suda demlendirilen karabaþ otu ilk önce çivit mavi bir renk alýr, daha sonra biraz limon sýkýldýðýnda bardaðýn içindeki mavi rengin lâl þarabi renge dönüþümü adeta bir renk armonisidir.
Afiyet-i þifalar olsun.




Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN

www.ascifok.com