Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN

Zerdeçallý, kiþniþli ve sumaklý PATATES



Bilinen klasik patates salatasýnýn baharatlarla zenginleþtirilmiþi de denebilir bu salataya.

Malzemeler:
5-6 orta boy patates
3-4 adet taze soðan
Yarým demet maydanoz
Bir fincan zeytinyað
Bir limonun suyu
Bir çay kaþýðý tatlý kýrmýzý toz biber
Bir çay kaþýðý zerdeçal
Bir çay kaþýðý sumak
Bir çay kaþýðý toz kiþniþ
tuz

Hazýrlanýþý:
Fotoðrafta da görüldüðü üzere süper renkli bir patates salatasý bu. Önce patatesler haþlanýp kabuklarýný soyulur. Ýstenilen büyüklükte irice küpler halinde doðranýr, limon suyu, soðan ve maydanozlar kýyýlýp karýþtýrýlýr. Sýrasýyla bütün baharatlar rengarenk salatanýn üzerine serpilir, en son zeytinyaðý gezdirilip tuzu serpilir...

Bu salataya, daha birçok taze baharat yapraklarý da kýyýlabilir. Arapsaçý otu, dereotu, nane, roka, reyhan vs.. zevkinize baðlý bütün kokulu baharatlar.

Afiyet olsun.

Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN

www.ascifok.com