Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Zeytinyaðý tadým eðitiminin ardýndan...
Ýnsan kaç yaþýnda olursa olsun içindeki çocuðu ve çocuksu heyecanlarý yok etmemeli! Hep amatör kalmalý hayata karþý, hep öðrenme açlýðý içinde yaþamalý, hep öðretecek ve öðrenecek birilerinin olduðunu bilerek yaþamalý çocukça bir coþkuyla...
Kutsal aðacýn anavataný Anadolu topraklarýndan tüm dünyaya sesleniyorum; gezegenimizin neresinde olursanýz olun, hangi dili konuþuyor olursanýz olun, sesimi duyacaksýnýz biliyorum. Evet Anadolu topraklarýnýn Ege kýyýlarýndan zeytin aðacýnýn gücüyle sesleniyorum; zeytinyaðý gibi saf, temiz ve dostça yaþayalým gezegenimizde.
Ýnsanlýk tarihi varolmadan önce bile varmýþ zeytin aðacý, çok erken gelmiþ dünyaya ki meyve eti ve meyve sütüyle beslesin diye insanlýðý... Zeytinyaðýnýn canlý hayatýna katkýlarý anlatýlmakla bitmez, o hep vardý, o hep insana hizmet etti, kýymetini bilenleri saðlýk ve þifa deðerleriyle ödüllendirdi.
Bütün bu duygusal sözcükleri paylaþmamý tetikleyen zeytinyaðý tadým eðitimindeydim son kýrksekiz saattir. Gündüz eðitimini öylesine içselleþtirmiþim ki, rüyalarýmda da zeytinyaðýylaydým geceleri. Burnuna tütün konmuþ tülü devenin kendinden geçmesi gibi, dilimde, genzimde ve burnumda zeytinyaðý kokusuyla dolaþýyorum birkaç gündür. Neyin tadýna baksam o, ne koklasam hep o var. Kutsal altýn sývý var her aldýðým solukta.
Havada zeytin kokusu var duyuyor musunuz?
Yeni mi, hayýr hep vardý, lakin tadým eðitimi ile geçen kýsa süreçte ayyuka çýktý ve hatta þöyle de diyebilirim; yataðý ve akýþ yönü belli olmayan bir derya olan zeytinyaðý daðarcýðým, þimdi yoluna girip yataðýna kavuþmak üzere icazet aldý. Ve elbette yolun çok baþýndayým.
Hep yolda, hep yolun baþýnda olmak ne güzeldir, yollar sürprizlerle doludur oysa, "bitti" demek kadar umut kýrýcý bir son sözcük var mýdýr ölümden baþka...
UZZK Yönetim Kurulu Üyesi ve ayný zamanda zeytinyaðýnýn Türkiye'deki ilk tadýmcýlarýndan Ümmühan Tibet ve Tariþ Kalite ve Ar-Ge Müdürü Meltem Zengin'in vermiþ olduklarý zeytinyaðý tadým eðitimine katýlmýþ olduðum için çok þanslý ve sevinçliyim. Keyifli ve heyecanlý geçen bir eðitimdi, tam havaya girip ýsýndým ki bitiverdi. Tadým eðitimimin ilk raundu þimdilik bitti ama, izlenimlerimi paylaþmaya henüz yeni baþlýyorum...
Zeytinyaðýna gönül vermiþ bütün tadým eðitimi almak isteyenlere Ümmühan Haným ve Meltem Haným gibi sabýrlý eðitimciler diliyorum, kutsal yaðý ve onu anlama yöntemlerini ne güzel anlattýlar. "Tadý damaðýmda kaldý" derler ya iþte öyle...
Teþekkür ediyorum.
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Ýnsan kaç yaþýnda olursa olsun içindeki çocuðu ve çocuksu heyecanlarý yok etmemeli! Hep amatör kalmalý hayata karþý, hep öðrenme açlýðý içinde yaþamalý, hep öðretecek ve öðrenecek birilerinin olduðunu bilerek yaþamalý çocukça bir coþkuyla...
Kutsal aðacýn anavataný Anadolu topraklarýndan tüm dünyaya sesleniyorum; gezegenimizin neresinde olursanýz olun, hangi dili konuþuyor olursanýz olun, sesimi duyacaksýnýz biliyorum. Evet Anadolu topraklarýnýn Ege kýyýlarýndan zeytin aðacýnýn gücüyle sesleniyorum; zeytinyaðý gibi saf, temiz ve dostça yaþayalým gezegenimizde.
Ýnsanlýk tarihi varolmadan önce bile varmýþ zeytin aðacý, çok erken gelmiþ dünyaya ki meyve eti ve meyve sütüyle beslesin diye insanlýðý... Zeytinyaðýnýn canlý hayatýna katkýlarý anlatýlmakla bitmez, o hep vardý, o hep insana hizmet etti, kýymetini bilenleri saðlýk ve þifa deðerleriyle ödüllendirdi.
Bütün bu duygusal sözcükleri paylaþmamý tetikleyen zeytinyaðý tadým eðitimindeydim son kýrksekiz saattir. Gündüz eðitimini öylesine içselleþtirmiþim ki, rüyalarýmda da zeytinyaðýylaydým geceleri. Burnuna tütün konmuþ tülü devenin kendinden geçmesi gibi, dilimde, genzimde ve burnumda zeytinyaðý kokusuyla dolaþýyorum birkaç gündür. Neyin tadýna baksam o, ne koklasam hep o var. Kutsal altýn sývý var her aldýðým solukta.
Havada zeytin kokusu var duyuyor musunuz?
Yeni mi, hayýr hep vardý, lakin tadým eðitimi ile geçen kýsa süreçte ayyuka çýktý ve hatta þöyle de diyebilirim; yataðý ve akýþ yönü belli olmayan bir derya olan zeytinyaðý daðarcýðým, þimdi yoluna girip yataðýna kavuþmak üzere icazet aldý. Ve elbette yolun çok baþýndayým.
Hep yolda, hep yolun baþýnda olmak ne güzeldir, yollar sürprizlerle doludur oysa, "bitti" demek kadar umut kýrýcý bir son sözcük var mýdýr ölümden baþka...
UZZK Yönetim Kurulu Üyesi ve ayný zamanda zeytinyaðýnýn Türkiye'deki ilk tadýmcýlarýndan Ümmühan Tibet ve Tariþ Kalite ve Ar-Ge Müdürü Meltem Zengin'in vermiþ olduklarý zeytinyaðý tadým eðitimine katýlmýþ olduðum için çok þanslý ve sevinçliyim. Keyifli ve heyecanlý geçen bir eðitimdi, tam havaya girip ýsýndým ki bitiverdi. Tadým eðitimimin ilk raundu þimdilik bitti ama, izlenimlerimi paylaþmaya henüz yeni baþlýyorum...
Zeytinyaðýna gönül vermiþ bütün tadým eðitimi almak isteyenlere Ümmühan Haným ve Meltem Haným gibi sabýrlý eðitimciler diliyorum, kutsal yaðý ve onu anlama yöntemlerini ne güzel anlattýlar. "Tadý damaðýmda kaldý" derler ya iþte öyle...
Teþekkür ediyorum.
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...