Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Çaðýrýyor mürver çiçekleri
Süreyya Berfe anlatýrdý; Vaktiyle Foça’da Ýsveçli bir hatun Türk eþiyle bir cafe iþletiyorlardý diye…
Ýsveçli kadýn hoþ kokulu bir içecek yaparmýþ kafede, buz gibi soðutarak ikram edermiþ gelene gidene. Bazen içine biraz votka ve cin de koyduðu olurmuþ. Mürver þurubuymuþ adý ve nasýl yaptýðýný kimselere söylemezmiþ. Gel zaman git zaman bir gün boþ bulunup, mürver þurubunun çiçeklerini Foça’daki aðaçlardan topladýðýný kaçýrývermiþ aðzýndan. Kaçýrmýþ kaçýrmasýna da, bu defa aðaçlarýn yerini yine kendine saklamýþ!
Bizim sevgili þairimiz Berfe öðrenir de durur mu, Foça kazan o kepçe baþlamýþ mürver aðacý aramaya… Foça’nýn her yeri kazan kepçe olsa ne yazar, hap kadar küçücük kasaba zaten, tabi þýppadak bulur aðaçlarý.
Aþçý Fok’da bunu duyunca zaten çoktan iþbaþý yapmýþ olduðundan, mürver çiçeðinin reçelini, pudra þekerli çýtýr tatlýsýný ve þerbetini de bu velvelede denemiþ olur! Aðaçlar nerede mi? Bugünlerde giderseniz hoþ kokularý sizi çaðýracaktýr, bulursunuz bulur.
Foça’daki mürver aðaçlarý beni andý kulaklarým çýnladý çünkü. Gelir kokusu neredeysem oraya…
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Süreyya Berfe anlatýrdý; Vaktiyle Foça’da Ýsveçli bir hatun Türk eþiyle bir cafe iþletiyorlardý diye…
Ýsveçli kadýn hoþ kokulu bir içecek yaparmýþ kafede, buz gibi soðutarak ikram edermiþ gelene gidene. Bazen içine biraz votka ve cin de koyduðu olurmuþ. Mürver þurubuymuþ adý ve nasýl yaptýðýný kimselere söylemezmiþ. Gel zaman git zaman bir gün boþ bulunup, mürver þurubunun çiçeklerini Foça’daki aðaçlardan topladýðýný kaçýrývermiþ aðzýndan. Kaçýrmýþ kaçýrmasýna da, bu defa aðaçlarýn yerini yine kendine saklamýþ!
Bizim sevgili þairimiz Berfe öðrenir de durur mu, Foça kazan o kepçe baþlamýþ mürver aðacý aramaya… Foça’nýn her yeri kazan kepçe olsa ne yazar, hap kadar küçücük kasaba zaten, tabi þýppadak bulur aðaçlarý.
Aþçý Fok’da bunu duyunca zaten çoktan iþbaþý yapmýþ olduðundan, mürver çiçeðinin reçelini, pudra þekerli çýtýr tatlýsýný ve þerbetini de bu velvelede denemiþ olur! Aðaçlar nerede mi? Bugünlerde giderseniz hoþ kokularý sizi çaðýracaktýr, bulursunuz bulur.
Foça’daki mürver aðaçlarý beni andý kulaklarým çýnladý çünkü. Gelir kokusu neredeysem oraya…
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...