Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Seçim Aþý Piþirelim mi?
Arada sýrada ocak baþýndan kafamý kaldýrýp mutfaðýmýn dýþýna gözüm iliþtiðinde görüp duyduklarým pek hoþ þeyler olmuyor. Ne yakýn çevrem ne de ülke ve dünya iþleri hiç iç açýcý deðil gibi. Bir seçim furyasýdýr aldý baþýný gidiyor. Önceki gün Menemen'de bir matbaaya düþtü yolum. Matbaa makineleri þakýr þakýr el ilaný basýyordu, belediye baþkan adaylarýnýn seçim ilanlarýymýþ!
Bu el ilanlarý ve broþürler büyük bir ihtimalle çevre kirliliði yaratýp dev gibi çöpler oluþturacaklar. Yaklaþan yerel seçimlerin konfeti ve broþürleri için gece gündüz çalýþan matbaalarý görünce en azýndan kriz matbaacýlarý vurmamýþ diyebildim...
Kriz baþka kimleri vurmamýþ olabilir? Partililerin ciddi görünmek için tercih ettikleri takým elbise satanlarý kriz etkilemiyor olmalý, ayrýca ayakkabý üreten ve satanlarý da, malum takým elbisenin altýna yeni ayakkabý þart. Protesto için de yanýnda mutlaka yedek ayakkabý taþýmak isteyenler olacaktýr mutlaka!
Ne ilginç! Eskiden insanlar protesto etmek için meydanlarda boþ tencerelerini gösterirler, kepçe ve kaþýklarýyla boþ tencerelere vurup gürültü yaparlardý. Yemek, aþ piþiremediklerini anlatmanýn yolu buydu sanýrým. Þimdilerde çok þükür pek aç insan yok herhalde ki boþ tencere protestolarý da yok televizyon ekranlarýnda.
Belki iyi giden bir þeyler var da bizler görmüyoruz, görmek istemiyoruz kim bilir!
Tarihin gösterdiði bir gerçektir aç insanýn vahþileþtiði! Tencerede aþ varsa, kimseye atýlacak taþ da olmaz öyle deðil mi?
Haydi, þimdi bir tencere dolusu sýcak seçim aþý piþirelim.
Önce o yüksek kulelerimizden inip ocak baþýný tutalým. Ocaðýn altýna elimizi uzatýp ateþi yakalým, sonra yanan ateþe kocaman bir tencere oturtalým. Tencereye önce biraz zeytinyaðý, ardýndan tereyaðý koyup kýyýlmýþ soðanlarý kýsýk ateþte pembeleþtirelim. Ýki kaþýk unu da ilave edip bir güzel kavuralým ve yarým tencere suyla doldurup kaynamaya býrakalým.
Diðer tarafta, bekleyen zerzevat ve bakliyat çeþitlerimize bir göz atýp, uygun bulduðumuz taze baklalarý limonla ovuþturarak ve de incecik kýyarak, ocaktaki tenceremizin içine atalým.
Baklalar piþmeye yakýn bir avuç pirinç yada bulgur atýp bir süre daha kaynatalým ve en sonunda kýyýlmýþ dereotu ve gerekli baharatlarý da (karabiber, nane, kýrmýzý biber, tuz) ilave edip tadýna bakalým, etrafýmýzda hasta, yaþlý, çoluk çocuk kim varsa bir kasecik de onlara götürüverelim ne dersiniz?
9 Þubat 2009
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Arada sýrada ocak baþýndan kafamý kaldýrýp mutfaðýmýn dýþýna gözüm iliþtiðinde görüp duyduklarým pek hoþ þeyler olmuyor. Ne yakýn çevrem ne de ülke ve dünya iþleri hiç iç açýcý deðil gibi. Bir seçim furyasýdýr aldý baþýný gidiyor. Önceki gün Menemen'de bir matbaaya düþtü yolum. Matbaa makineleri þakýr þakýr el ilaný basýyordu, belediye baþkan adaylarýnýn seçim ilanlarýymýþ!
Bu el ilanlarý ve broþürler büyük bir ihtimalle çevre kirliliði yaratýp dev gibi çöpler oluþturacaklar. Yaklaþan yerel seçimlerin konfeti ve broþürleri için gece gündüz çalýþan matbaalarý görünce en azýndan kriz matbaacýlarý vurmamýþ diyebildim...
Kriz baþka kimleri vurmamýþ olabilir? Partililerin ciddi görünmek için tercih ettikleri takým elbise satanlarý kriz etkilemiyor olmalý, ayrýca ayakkabý üreten ve satanlarý da, malum takým elbisenin altýna yeni ayakkabý þart. Protesto için de yanýnda mutlaka yedek ayakkabý taþýmak isteyenler olacaktýr mutlaka!
Ne ilginç! Eskiden insanlar protesto etmek için meydanlarda boþ tencerelerini gösterirler, kepçe ve kaþýklarýyla boþ tencerelere vurup gürültü yaparlardý. Yemek, aþ piþiremediklerini anlatmanýn yolu buydu sanýrým. Þimdilerde çok þükür pek aç insan yok herhalde ki boþ tencere protestolarý da yok televizyon ekranlarýnda.
Belki iyi giden bir þeyler var da bizler görmüyoruz, görmek istemiyoruz kim bilir!
Tarihin gösterdiði bir gerçektir aç insanýn vahþileþtiði! Tencerede aþ varsa, kimseye atýlacak taþ da olmaz öyle deðil mi?
Haydi, þimdi bir tencere dolusu sýcak seçim aþý piþirelim.
Önce o yüksek kulelerimizden inip ocak baþýný tutalým. Ocaðýn altýna elimizi uzatýp ateþi yakalým, sonra yanan ateþe kocaman bir tencere oturtalým. Tencereye önce biraz zeytinyaðý, ardýndan tereyaðý koyup kýyýlmýþ soðanlarý kýsýk ateþte pembeleþtirelim. Ýki kaþýk unu da ilave edip bir güzel kavuralým ve yarým tencere suyla doldurup kaynamaya býrakalým.
Diðer tarafta, bekleyen zerzevat ve bakliyat çeþitlerimize bir göz atýp, uygun bulduðumuz taze baklalarý limonla ovuþturarak ve de incecik kýyarak, ocaktaki tenceremizin içine atalým.
Baklalar piþmeye yakýn bir avuç pirinç yada bulgur atýp bir süre daha kaynatalým ve en sonunda kýyýlmýþ dereotu ve gerekli baharatlarý da (karabiber, nane, kýrmýzý biber, tuz) ilave edip tadýna bakalým, etrafýmýzda hasta, yaþlý, çoluk çocuk kim varsa bir kasecik de onlara götürüverelim ne dersiniz?
9 Þubat 2009
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...