Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Aðaç kavunu dersem çýk, bergamut dersem çýkma!
Annem tüm turunçgillere narenciye der. Narenciye. Naciye der gibi! Çocukken hoþ gelirdi kulaðýma "Narenciye kokar bizim oralar" demesi. Kýþlarý her yer karlarla kaplýyken, o burnuyla havayý koklayýp memleketini koklarcasýna; “Sakar Geçidi’ni inip Gökova’ya varýnca Köyceðiz'in oralar hep portakal mandalina doludur þimdi, narenciye kokar memleketim” derdi.
Tuhaf bir narenciye hayranlýðým vardýr benim de. Ne vakit þekli deðiþik bir turunçgil görsem heyecanlanýrým. Bu kýþ bir çoðunu bir araya getirme imkaným oldu. Fotoðraflarýný çekeyim dedim; Bodrum'dan getirdiðim þekli iyice bozulmuþ bergamutun yanýna, aðaç kavunu, mandalina, greyfurt, limon ve portakalý koydum. "Portakalý soydum baþ ucuma koydum" nakaratý düþtü aklýma yine! Turunç yoktu o an oysa Foça'da ne boldur, bir de kumkat ve kýrmýzý limonum da yoktu. Ah çocukluðumuzun kan portakalýný da anmadan geçmeyeyim...
Edremit Körfezinde gözlemlediðim bir bahçeden dev gibi bir aðaç kavunu meyvem oldu ilk kez. Þu aðaç kavunu olayý beni çok þaþýrtýyor. Bergamut ile ikisini karýþtýrýrdým. Bahçenin sahibi Mürvet Hanýma sordum hikayesini; "Valla biz de bilmiyorduk, aþýlattýðýmýzda portakal ve limon aþýsý yapýldý, hangisi tutarsa dedi bahçývan, ola ola böylesi devasa bir meyve çýktý, sonradan öðrendik buna aðaç kavunu deniyormuþ, þimdi hem çay için kurutuyoruz, hem beyaz süngerimsi iç kýsmýndan reçel yapýyorum, kabuklarýný da rendeleyip pasta kurabiyelere koyuyorum mis gibi kokuyor!"
Hay Allah, her kapýda bin bir öykü! Aðaç kavununun bir tanesi bir buçuk kiloya kadar büyüyormuþ, olgunlaþtýðýnda kendiliðinden düþüyormuþ aðacýndan! Ýlginç deðil mi?
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Annem tüm turunçgillere narenciye der. Narenciye. Naciye der gibi! Çocukken hoþ gelirdi kulaðýma "Narenciye kokar bizim oralar" demesi. Kýþlarý her yer karlarla kaplýyken, o burnuyla havayý koklayýp memleketini koklarcasýna; “Sakar Geçidi’ni inip Gökova’ya varýnca Köyceðiz'in oralar hep portakal mandalina doludur þimdi, narenciye kokar memleketim” derdi.
Tuhaf bir narenciye hayranlýðým vardýr benim de. Ne vakit þekli deðiþik bir turunçgil görsem heyecanlanýrým. Bu kýþ bir çoðunu bir araya getirme imkaným oldu. Fotoðraflarýný çekeyim dedim; Bodrum'dan getirdiðim þekli iyice bozulmuþ bergamutun yanýna, aðaç kavunu, mandalina, greyfurt, limon ve portakalý koydum. "Portakalý soydum baþ ucuma koydum" nakaratý düþtü aklýma yine! Turunç yoktu o an oysa Foça'da ne boldur, bir de kumkat ve kýrmýzý limonum da yoktu. Ah çocukluðumuzun kan portakalýný da anmadan geçmeyeyim...
Edremit Körfezinde gözlemlediðim bir bahçeden dev gibi bir aðaç kavunu meyvem oldu ilk kez. Þu aðaç kavunu olayý beni çok þaþýrtýyor. Bergamut ile ikisini karýþtýrýrdým. Bahçenin sahibi Mürvet Hanýma sordum hikayesini; "Valla biz de bilmiyorduk, aþýlattýðýmýzda portakal ve limon aþýsý yapýldý, hangisi tutarsa dedi bahçývan, ola ola böylesi devasa bir meyve çýktý, sonradan öðrendik buna aðaç kavunu deniyormuþ, þimdi hem çay için kurutuyoruz, hem beyaz süngerimsi iç kýsmýndan reçel yapýyorum, kabuklarýný da rendeleyip pasta kurabiyelere koyuyorum mis gibi kokuyor!"
Hay Allah, her kapýda bin bir öykü! Aðaç kavununun bir tanesi bir buçuk kiloya kadar büyüyormuþ, olgunlaþtýðýnda kendiliðinden düþüyormuþ aðacýndan! Ýlginç deðil mi?
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...