Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
Limonlu ye kýz olsun, limonsuz ye erkek!
Bildiðimiz diken, kara diken. Hani þu denizkestanesi denilen dikenleri battý mý acýtýp aðrýtan deniz mahlûkatýnýn en lezzetli zamanýymýþ bu aylar… Ocak ayý sonundan Nisan baþýna kadarki zaman diliminde yenmeli diyor, Foçalý balýkçý Þevki Akyar.
Gerçek lezzet ve turuncu rengini koruduðu aylarda yenmeli baþka zaman deðil diyen Akyar, kara dikenin marifetlerini anlata anlata bitiremiyor. Fazlasýnýn tehlikeli olduðunu söylerken nasýl yeneceðini de tarif ediyor: “Dikeni bölüp portakal dilimi gibi turuncu olan yumurtalý bölümü çýkarýp üzerine önce zeytinyaðýný sonra limonunu ekleriz ki limonun asiti, etli bölümü parçalayýp lezzetini azaltmasýn!”
Peki, nedir bu kýz- erkek meselesi diyorum…
Þevki Akyar’ýn babaannesi, deli fenercilerin gelini Cemile Haným anlatýrmýþ eskiden; Yunanlýlar denizkestanesini proteini zarar görmesin diye limonsuz yerlermiþ. Kýz çocuk isteyenler kestanenin üzerine limon sýkarlarmýþ. Kýzý olup da erkek çocuk isteyenler ise limonsuz! Tabi öyle bir iki tane deðil, on onbeþ tane filan yeniyormuþ ki enerji yükselmesi yaþanýp istenilen sonuca zahmetsizce ulaþýlsýn!
Ha, dikenin daha da fazlasý kiþiyi hastanelik ediyormuþ o da ayrý mevzu. Bol limon ile yendiðinde afrodizyak etkisinin az olduðu gibi bir inanýþ var!
Þu kýz - erkek çocuk için uygulanan çifte standarta da bakar mýsýnýz? Daha doðmadan kuvvetsizleþtirilen, ikincil deðeri en baþtan belirlenen diþi mahlûkat, oy Tanrým oy! Kuvvetsiz erkek, erkek doðurtamaz imajý, pöf!
Temiz denizlerin kayalýklarýna tutunmuþ vaziyette yaþayan kara diken Foça kýyýlarýnda bol miktarda vardýr. Hatta Foçalý kadýnlarýn o meþhur sözünü daha önce de bir yazýmda ifade etmiþtim; “iki diken kýrsan öðün olur, kime varsan kocan olur”.
Merak ediyorum; Foça’ya günübirlik veya haftasonu için yemeðe gelenler restoranlardan denizkestanesi soruyorlar mý? Bütün kýyý þeridinde bolca bulunan bu afrodizyak ürün ile Foça farklý bir çýkýþ yaratabilir mi acaba? Midye dolmasýnýn yarýsý kadar bir ilgi bile bu besin deðeri yüksek kabukluyu aranýlýp sorulan bir deðer yapabilir. Niye olmasýn!
KARA DÝKEN
Kara dikeni kýrdýn mý
Sol koluma girdin mi?
Ananýn uykusu gelmiþ
Yataðýný serdin mi?
Kara dikeni yemedim
Yar ben sana gelmedim,
Küstüðünü duydum da,
Selam bile vermedim.
Fotoðraflar: Þevki Akyar
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
Bildiðimiz diken, kara diken. Hani þu denizkestanesi denilen dikenleri battý mý acýtýp aðrýtan deniz mahlûkatýnýn en lezzetli zamanýymýþ bu aylar… Ocak ayý sonundan Nisan baþýna kadarki zaman diliminde yenmeli diyor, Foçalý balýkçý Þevki Akyar.
Gerçek lezzet ve turuncu rengini koruduðu aylarda yenmeli baþka zaman deðil diyen Akyar, kara dikenin marifetlerini anlata anlata bitiremiyor. Fazlasýnýn tehlikeli olduðunu söylerken nasýl yeneceðini de tarif ediyor: “Dikeni bölüp portakal dilimi gibi turuncu olan yumurtalý bölümü çýkarýp üzerine önce zeytinyaðýný sonra limonunu ekleriz ki limonun asiti, etli bölümü parçalayýp lezzetini azaltmasýn!”
Peki, nedir bu kýz- erkek meselesi diyorum…
Þevki Akyar’ýn babaannesi, deli fenercilerin gelini Cemile Haným anlatýrmýþ eskiden; Yunanlýlar denizkestanesini proteini zarar görmesin diye limonsuz yerlermiþ. Kýz çocuk isteyenler kestanenin üzerine limon sýkarlarmýþ. Kýzý olup da erkek çocuk isteyenler ise limonsuz! Tabi öyle bir iki tane deðil, on onbeþ tane filan yeniyormuþ ki enerji yükselmesi yaþanýp istenilen sonuca zahmetsizce ulaþýlsýn!
Ha, dikenin daha da fazlasý kiþiyi hastanelik ediyormuþ o da ayrý mevzu. Bol limon ile yendiðinde afrodizyak etkisinin az olduðu gibi bir inanýþ var!
Þu kýz - erkek çocuk için uygulanan çifte standarta da bakar mýsýnýz? Daha doðmadan kuvvetsizleþtirilen, ikincil deðeri en baþtan belirlenen diþi mahlûkat, oy Tanrým oy! Kuvvetsiz erkek, erkek doðurtamaz imajý, pöf!
Temiz denizlerin kayalýklarýna tutunmuþ vaziyette yaþayan kara diken Foça kýyýlarýnda bol miktarda vardýr. Hatta Foçalý kadýnlarýn o meþhur sözünü daha önce de bir yazýmda ifade etmiþtim; “iki diken kýrsan öðün olur, kime varsan kocan olur”.
Merak ediyorum; Foça’ya günübirlik veya haftasonu için yemeðe gelenler restoranlardan denizkestanesi soruyorlar mý? Bütün kýyý þeridinde bolca bulunan bu afrodizyak ürün ile Foça farklý bir çýkýþ yaratabilir mi acaba? Midye dolmasýnýn yarýsý kadar bir ilgi bile bu besin deðeri yüksek kabukluyu aranýlýp sorulan bir deðer yapabilir. Niye olmasýn!
KARA DÝKEN
Kara dikeni kýrdýn mý
Sol koluma girdin mi?
Ananýn uykusu gelmiþ
Yataðýný serdin mi?
Kara dikeni yemedim
Yar ben sana gelmedim,
Küstüðünü duydum da,
Selam bile vermedim.
Fotoðraflar: Þevki Akyar
Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN
www.ascifok.com
"Aþçý Fok
Nurdan ÇAKIR TEZGÝN" bütün yazýlarý için týklayýn...