Türkiye’nin ilk ve tek yeryüzü pazarı Slow Food Foça Zeytindalı Birliği, Foça Belediyesi’nin katkılarıyla; ‘‘Tatların Buluşması: Tarım, Turizm ve Balıkçılık’’ konulu etkinlikler programı gerçekleştirecek.
12–14 Nisan 2013 tarihlerinde, Foça Yeryüzü Pazarı’nda ve Foça Belediyesi Sosyal Tesisleri’nde gerçekleştirilecek olan program; söyleşiler, paneller, proje sunumları, yemek atölyeleri, tadımlar, çocuklarla resim çalışmaları ve müzik dinletileri gibi bölümlerden oluşuyor. Program
1. Gün – 12 Nisan 2013 Cuma
14.30
Duvar resmi çalışması
Yer: Balık hali
15.00
Stant Alanı Açılışı
Yer: Sosyal Tesisler
Atölye: Yöresel Peynir tadımları
14.00-15.00
Halim Foçalı Turizm Meslek Lisesi’nin Sosyal Tesiste Hazırladığı Foça Yemekleri
15.30-16.30
Panel: Zeytin ve Zeytinyağı – Balıkesir Üniversitesi Öğretim Üyesi Mücahit Kıvrak
Yer: Sosyal Tesisler
17.00-18.00
Panel: Slow Food Hareketi - Batı Anadolu da biyoçeşitlilik “incir, üzüm, zeytin” Ahmet Uhri
Yer: Sosyal Tesisler
18.00-19.00
Kokteyl
2. Gün – 13 Nisan 2013 Cumartesi
11.30-14.00
Bioçeşitlilik nedir?Piero Sardo
14.00-14.30
Restaurantların yemekleri
14.30-15.30
Essedra Projesi - Burcu Gezeroğlu Mutfak Sanatları Derneği
Yer: Sosyal Tesisler
16.30-17.30
Dionysostan günümüze hediye, Şarap– Nejat Kutup/Ekonomi Üniversitesi Gastronomi Bölümü
Yer: Sosyal Tesisler
Atölyeler
10.30-15.00
Bozcaada Ekmek Yapımı – Yer: Sosyal Tesisler
12.30-13.30
Yöresel peynir tadımları – Yer: Sosyal Tesisler
16.00-18.00
Çocuk Atölyesi:
Denizi Balıkçılardan Öğreniyoruz
Müzik ve Resim çalışması –Yer: Sosyal Tesisler
17.00-19.00
Foçalılardan Geleneksel Foça Yemekleri – Yer: Sosyal Tesisler
19.00-21.00
Balık ekmek
Yer: Sosyal Tesisler*
21.00-23.00
Kutlama
Yer: Sosyal Tesisler
3. Gün – 14 Nisan 2013 Pazar
10.00-18.00
Foça Yeryüzü Pazarının Açılışı
10.00-11.00
Bal Ürünlerinin Tanıtımı ve Tadımı
Yer: Foça Yeryüzü Pazarı
Atölyeler
10.30-11.30
Paragat Bağlama ve Ağ Örme-Yer: Sosyal Tesisler
10.30-12.30
Çocuk Atölyesi: Mevsim Meyvelerini Tanıma-Yer: Yeryüzü Pazarı
Tiyatro ve fotoğraf çalışması – Yer: Sosyal Tesisler
11.00-12.00
Söyleşi: Biyoçeşitlilik – Gökhan Günaydın
Yer: Sosyal Tesisler
12.30-14.30
Söyleşi : Zeytinyağı – Osman Menteşe
Yer: Sosyal Tesisler
15.00-16.00
Söyleşi: Slow Food Nedir? Batı Anadolu’da Nuh’un Ambarı – Nedim Atilla
Yer: Sosyal Tesisler
16.00-17.00
Panel: Turizm
Korunan Alanlarda Sürdürülebilir Turizm Örnekleri – Yıldıray Lise
Foça Turizmine Slow Food’un Etkisi
Foça’da Turizm – TUDER
Yer: Sosyal Tesisler
Söyleşi: Balıkçılık
Foça’da Balıkçılık-Ceyhan Çetin/ Foça Balıkçı Kooperatifi
Eski Foçalı: Akdeniz Foku-Cem Orkun Kıraç/ SAD-AFAG
Deniz ve Kıyı Koruma Alanları Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi-
Doç.Dr. Harun Güçlüsoy/ UNDP
Slow Fish – Mufit Çıkrıkçıoğlu
Yer: Sosyal Tesisler
18.00
Duvar resmi çalışmasının sona ermesi – Yer: Balık hali
