Sadece mutfaklarımızın kıymetlisi tarhana mı, ülkemizin ilk Yeryüzü Pazarı da İtalya yolcusu!
Ülkemizin ilk Yeryüzü Pazarı'nın kurucusu, Slow Food Foça Zeytindalı konviviyumu; Torre Guaceto Yeryüzü Pazarı'nda (Puglia) 21 Aralık'ta gerçekleştirilecek olan‘Toprak Ana’ kutlamalarına katılmak üzere İtalya'ya davet edildi.
Slow Food Foça Zeytindalı konviviyumu, Slow Food'un Türkiye'de gelişen ve yerellikten kuvvet alan, yerelde yapılanan 21 filizinden biri. Gül Girişmen'in liderliğindeki Slow Food Foça Zeytindalı konviviyumu, 2012 yılından bu yana Türkiye'nin ilk Yeryüzü Pazarı'nı yönetiyor.
Foça Yeryüzü Pazarı, pazar günleri kurulan, yerel üreticilerin doğal şartlarda yetiştirdiği ürünlerin satıldığı bir pazar olup ve 2012'de uluslararası Slow Food hareketi tarafından ’Yeryüzü Pazarı’ ilan edildiğinde Türkiye'nin ilk, dünyanın 28. Yeryüzü Pazarı olmuştu.
Bir yıl kadar kısa bir zaman diliminde, Slow Food Foça Zeytindalı konviviyumunun Foça'da gerçekleştirdiği etkinlikler, ülkemizin bu ilk Yeryüzü Pazarı'na uluslararası ilgi duyulmasına sebep oldu ve İtalya'nın Puglia bölgesinde bulunan Torre Guaceto Yeryüzü Pazarı'nda 21 Aralık'ta yapılacak Toprak Ana kutlamalarına Slow Food Foça Zeytindalı konviviyumu davet edildi!
Bu davet, Foça Yeryüzü Pazarı ve Torre Guaceto Yeryüzü Pazarı'nı kardeş kılacağı gibi Slow Food Foça Zeytindalı konviviyumu ile Slow Food Pugliz Carovigno konviviyumunu da yeni işbirliklerine taşıyacak bir dostluğun başlangıcı olacak.
Slow Food Foça Zeytindalı konviviyumu temsilcileri, 21 Aralık'ta Torre Guaceto Yeryüzü Pazarı'nda gerçekleşecek etkinlikte, tarhana pişirerek gerek coğrafyamızın yemek kültürünü, gerek Foça Yeryüzü Pazarı'nın üreticilerini tanıtmak ve gerekse de geleneksel yöntemlerin endüstriyel gıdaya karşı en güçlü silahımız olduğuna vurgu yapacak.
Foça Belediye Başkanı Gökhan Demirağ; ilçemizde ve ülkemizde unutulmaya yüz tutmuş, yemek kültürümüze ait birçok öğenin yeniden canlandırılmasında ve uluslararası alanda tanıtılmasında çok özenli çabalar gösteren Foça Slow Food Zeytindalı Lideri Gül Hanım’a ve çalışma arkadaşlarına teşekkür etti.
Slow Food hareketi; 150’den fazla ülkede bulunan destekleyicileriyle iyi yemeğin zevkini topluma ve çevreye olan sorumlulukla bir araya getiren bir sivil toplum kuruluşudur. Kar amacı gütmeyen bir hareket olan Slow Food, 1989 yılında fast food ve hızlı yaşam tarzına, yerel geleneklerin yok oluşuna ve insanların ne yediklerine, yedikleri yemeğin nereden geldiğine, tadının nasıl olduğuna ve yaptıkları yemek tercihlerinin dünyanın kalanını nasıl etkilediğine dair ilgilerinin azalmasına karşı, İtalya'da Carlo Petrini tarafından kurulmuş bir harekettir. Slow Food’un bugün dünyada 100 binden fazla üyesi, 1300 yerel şubesi ve kaliteli yemeklerin sürdürülebilir üretimi üzerine çalışan 2 binden fazla yemek kuruluşu bulunmaktadır.
