Yukarıdaki bütün malzeme hafifçe ocakta öldürülür, kokusu çıkmaya başlayınca üzerine balıkçı kepçesine takılan temizlenip ayıklanmış balıklar sıralanır. Benim kepçemdekiler; Fener balığı, çipura ve kabuklu karides Daha lezzetli olması için karidesleri ayıklamadan atacağız tencereye, sadece kafaları kopsa yeter. (Aman tanrım ben kafa koparmaktan söz ediyorum!)
Hepsi birlikte sadece 20-25 dakika pişecek, tabi kapağı kapalı olarak. Malzemelerin miktarını belirtmedim çünkü istediğiniz kadar, göz kararı yürek ayarı olsun istedim... Tariflerimde tane -gram gibi ölçülerle sizi kısıtlamak istemiyorum. İçinizden ne gelirse. Mantar sevmiyorsanız koymazsınız, havuç koyun, patates koyun. Yeşil biber yoksa kırmızı biber koyun, diyorum ya içinizden gelendir güzel olan.
