ISSN 1308-8483
    
Google
FOCA

  Anasayfa
  Foça Görülecek Yerler
  Foça Otelleri
  Foça Balık Restoranları
  Rasgele Balıkçı
  Siren Kayalıkları
  Foça Hakkında
  Foça Tarihi
  Foça Harita / Ulaşım
  Fotoğraflar
  Aşçı Fok'un Mutfağından
  Yazarlar
  Şiirler
  Serbest Kürsü
  Haberler
  Etkinlikler / Kültür Sanat
  Duyurular
  Gezi
  Mekan
  Söyleşiler
  Sinema
  E-Kitaplar
  Yeni Yayınlar
  Hakkımızda
  Künye
  İletişim

FocaFoca.com'da 25 kişi var.

Yumurtalı Pancar Kavurması

   .:: Aşçı Fok'un Mutfağı'ndan



  Yayın Tarihi: 17.12.2006    

Yumurtalı Pancar Kavurması

Gerekli Malzeme:
5-6 Kafa pancarın yaprakları
1 adet soğan
Bir fincan zeytinyağ
3 yumurta
1oo gr. kadar İzmir tulum peyniri
tuz, karabiber,
kırmızı biber



Hazırlanışı: Pancar ve saplarını, daha sonra turşu yapmak üzere yapraklarından ayırıyoruz. Taze yaprakları ince ince kıyıp bir baş soğanla kavuruyoruz. Baharatlarını ilave edip kısık eteşe aldığımızda peynir ve yumurtaları ilave edip karıştırıyoruz. Yumurtaları hemen karıştırmasak daha iyi olur, çünkü; beyazları daha iyi pişerse leylak rengi olan yapraklardan salınan su yumurtalara da o tatlı rengi verecektir.
Bu kavurma işlemine peynir koymadan, yumurta kırmayıp, öylece bırakıp soğuyunca üzerine sarımsaklı yoğurt da dökebiliriz. Ayrıca biraz pul biber de çok yakışıyor.

Hem yumurtalısı hem yoğurtlusu soğuyunca gayet hoş lezzette mezeler olmakta. Açık büfeler için de, estetik renkleriyle son derece albenili duruyorlar servis tabaklarında.



Pazardan satın aldığımız 1- 1,5 kg. kadar pancar ile üç ayrı çeşitte lezzet sunmak mümkün. (En az üç çeşit ve fazlası, pancar çorbasını, pancarlı makarna salatasını, pancar ezmesini de sayarsak liste uzayacak




www.ascifok.com



Okunma: 5318
Okunma: 5318








   .:: Son Eklenenler

-. Aspariçe - Avronyes kardeşliği
-. Mor salkımlı çeşme
-. Bu tepsinin sahibini arıyorum
-. Kozbeyli'ye davetlisiniz
-. Ağaç kavunu dersem çık, bergamut dersem çıkma!
-. Çekme Makarna
-. Çekme makarnasına sahip çıkan Foça
-. Tükenmez
-. O, Foça’nın Aynur Hanımı
-. İmplant çorbası!
-. Aşçı Fok'un Şifa Reçeli
-. Slow Cheese 2013
-. Pembe domates aldatmacası
-. Foça bastı yemeği
-. Asma Yaprağı
-. Foça'nın merkezi
-. İmza Günümü beklerken…
-. Foça ve salyangoz
-. Peynirli yaban kuşkonmazı (aspariçe "asfaraca", filiz)
-. Gelincikotlu sakız kabağı





  .:: Yazarlar
  .:: Kültür Sanat Yazıları
Zuhal ÖZÜGÜL   
SAĞIM SOLUM SANAT
Cevat YILDIRIM   
BİR SERGİNİN DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ
  .:: Gezi Yazıları
yol öyküleri   
Işık Teoman   
Ünlü besteciler ülkesi Viyana
Güzin TÜMER   
MARDİN
  .:: Yazılar
Periskop   
Seyfi GÜL   
HAYIRSIZI HAYRA ÇEVİRMEK
Doç. Dr. B. Nazan Walpoth   
Vitamin D eksikliği bende olmaz demeyin!
Çapar KANAT   
Bazı Tarımsal Yatırımlarda Sıfır Faizli Krediler Yeniden Başlatıldı
Sebahattin Karaca   
FOÇA TURİZMİNDE TESİSLERİN ÖNEMİ
Siyaz'ın Yedinci Katı   
Nurdan ÇAKIR TEZGİN   
Fotoğrafta
Tayfun ÖZKAYA   
TARIMDA SAKLANAN HEGEMONYA
  .:: Mizah
Çenesuyu   
Ahmet Zeki YEŞİL   
KISIK ATEŞTE KÖZLÜ SÖZLER-4



E-Kitaplar
Yaşça Hoşça Aşçı Fokça Foça Mutfağı
onca uzak bunca yakın
Uzun İnce Bir Yoldaydım





* Yazıların sorumluluğu yazarına aittir.
* FocaFoca'da yer alan yazı ve görsellerin, herhangi bir biçimde alınarak basılı ve/veya internet ortamında basılması/yayınlanması kesinlikle yasaktır.
* Sitedeki tüm harici linkler ayrı bir sayfada açılır. focafoca.com harici linklerin sorumluluğunu almaz
* "Otel Arama" ve "Otel Rezervasyonu" hizmeti, Amsterdam / Hollanda merkezli Avrupa'nın lider online otel rezervasyonları şirketi booking.com tarafından sağlanmaktadır.

* Yasal Uyarı
    © FocaFoca.com tüm hakları saklıdır.   (03/2005)   


Tasarım ve Uygulama FocaFoca.com